Köri Soslu Tavuk Tarifi
Dünya mutfaklarında 'Chicken Curry' olarak bilinen Köri Soslu Tavuk, Hindistan kökenli bir yemek olup ancak farklı kültürlere uyarlanarak birçok farklı versiyonları ortaya çıkmıştır. Türk mutfağındaki Köri Soslu Tavuk, geleneksel Hindistan versiyonuna kıyasla daha hafif ve kremsi bir kıvamda hazırlanır.Genellikle Köri Soslu Tavuk ülkemizde pilav veya makarna ile servis edilir.Bu eşsiz ve lezzetli tarifi sizlerin de deneyimlemeniz için sizlere sunuyoruz.
Köri Soslu Tavuk Tarifi
Hazırlık Süresi
10 Dakika
Pişirme Süresi
20 Dakika
Zorluk Seviyesi
Orta
Kalori
318 kcal
Köri Soslu Tavuk İçin Gerekli Malzemeler
Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü ( 600 gram kadar )
Sıvı yağ ( İki yemek kaşığı kadar )
Köri Sosu İçin Gerekli Malzemeler
Un ( 1 yemek kaşığı )
Tereyağı ( 2 yemek kaşığı )
Soğuk Süt ( 2 su bardağı )
Sıcak su ( Yarım su bardağı )
Köri ( 1 tatlı kaşığı )
Karabiber ( 1 çay kaşığı )
Tuz ( 1 çay kaşığı )
Köri Soslu Tavuk Sunumu İçin Gerekli Malzemeler
Maydanoz ( Çeyrek demet )
Köri Soslu Tavuk İçin Pişirme Önerisi
Sosunuzu süt yerine aynı miktarda krema ile hazırlamak, krema tadını sevenler için daha uygun bir seçim olabilir. Fakat kremanın kesilmemesi için son ana kadar bekleyip tam zamanında ilave etmeniz ve uzun süre kaynatmamanız gerekir.
Köri Soslu Tavuk Tarifi
1- 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağınızı ilk olarak bir tava üzerinde ısıtın.
2- Kuşbaşı doğradığınız 600 gram kadar tavuk göğsünü tavaya ekleyin.
3- Tavuklar renk alıp suyunu çekene dek orta ateşte kavurmayı sürdürün.
4- Tavuklarınız pişerken köri sosunuzu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
5- Farklı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritebilirsiniz.
6- Üzerine 1 yemek kaşığı kadar unu da ekledikten sonra kokusu çıkana kadar karıştırmaya ve kavurmaya devam edin.
7- Sonrasında unun üzerine 2 su bardağı soğuk sütünüzü ilave edin ve unun topaklanma riskine karşı hızlıca karıştırın.
8- Yarım su bardağı kadar sıcak suyunuzu 1 tatlı kaşığı köri ve 1 çay kaşığı tuz ve karabiberinizi üzerine ilave edin.
9- Sosunuzu kısık ateşte kıvamı koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırarak 4 veya 5 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
10- Sosumuzu hazırladıktan sonra kavurduğumuz tavuk küplerin üzerine ekleyin ve iyice harmanladığınızdan emin olun.
11- Bunun üzerine beş dakika daha pişirin.
12- Son olarak ince kıydığınız çeyrek demet maydanozu köri soslu tavuğunuza eklediğinizde Köri Soslu Tavuğunuz servise hazır olacak.
Üstün Yemek şeflerinin tarifiyle hazırladığınız Köri Soslu Tavuğunuzu sıcak bir şekilde servis edip afiyetle yiyebilirsiniz.
Köri Soslu Tavuk Kaç Kaloridir?
1 porsiyon evde hazırladığınız köri soslu tavuk 318 kalori değerine sahiptir.
Afiyet Olsun.