Yakisoba
Yakisoba
Yakisoba tarifi hem lezzetli hem de pratik popüler bir Japon yemeğidir. Lahana, taze soğan ve havuç gibi çeşitli malzemelerle, bir Worcestershire aromasına sahip, iştah açıcı ama hafif tatlı bir sosla birleşen çok yönlü, tek tavada pişirilen bir yemektir.
Yakisoba İçin Malzemeler
50 gr tavuk göğsü
5-6 adet Şitaki mantarı ya da kestane mantarı
4 adet taze soğan, beyaz ve yeşil kısımları ayrılmış, ince dilimlenmiş
5 adet küçük lahana yaprağı
1 adet küçük soğan
1 adet havuç
Tuz
Karabiber
Yakisoba Sosu İçin
4 yemek kaşığı Worcestershire sosu
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı ketçap
1 çay kaşığı şeker
Yakisoba Nasıl Yapılır?
- Erişteleri paketin arkasında yazan pişirme dakikasına göre pişirin.
- Pişirdiğiniz şehriyelerin suyunu süzüp soğuk suyla durulayın.
- Küçük bir kapta soya sosu, Worcestershire, ketçap, ve şekeri çırpın.
- Yeşil soğanın beyazlarını ve havuçları ince verev şeklinde ,soğanları da ince halkalar halinde doğrayın.
- Yağ eklediğiniz tavaya ilave edip 3-4 dakika pişirin.
- Lahanayı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bir tencereye erişteleri alın ve tamamen ısınana kadar birkaç dakika pişirin.
- Eriştelere yakisoba sosunun yarısını ekleyin ve eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.
- Sebzeleri eriştenin üstüne ilave edin, yemeğin tadına bakarak daha fazla lezzet gerekiyorsa kalan sosu azar azar ekleyin.
- Tavada pişirdiğiniz Yakisoba'yı kaselere koyarak servise edebilirsiniz, Afiyet olsun.
Yakisoba Tarifi Püf Noktası
Taze yakisoba eriştesi ideal olsa da, bulunması zor olabilir bunun için pagetti de kullanabilirsiniz.
Erişteyi pişirirken paketin arkasında yazan pişirme talimatlarına dikkat etmelisiniz.
Sebzeleri verev kesim tekniğine uyun olarak doğrayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Yakisoba Tarifi Servis Önerisi
Yakisoba'yı kaselere servis ettikten sonra üzerine yağ da kızarmış yumurta koyabilirsiniz.
Yumurta İsteğe bağlıdir ancak tavsiye edilir, akıcı yumurta sarısı sosa lezzetli bir zenginlik katacaktır.