Soğan Çorbası
Soğan Çorbası (Zuppa di Cipolle) Tarifi
İtalyan mutfağının sadeliği ve lezzetiyle ön plana çıkan tariflerinden biri olan Zuppa di Cipolle, yani soğan çorbası; karamelize soğanların derin aroması, zeytinyağının hafifliği ve taze otların ferahlatıcı dokunuşuyla sofranıza geliyor. İtalyan köylerinden esinlenen bu klasik lezzeti mutlaka denemelisiniz!
Soğan Çorbası (Zuppa di Cipolle) Tarifi için Malzemeler
-
600 gr beyaz soğan
-
1 litre et suyu
-
100 gram tereyağı
-
25 gr un
-
1 çay kaşığı kekik
-
2 diş sarımsak
Soğan Çorbası (Zuppa di Cipolle) Nasıl Yapılır?
- 1. Soğanı piyazlık doğrayın.
- 2. Tereyağını tencerede eritin ve soğanları karamelize olana kadar pişirin.
- 3. Sarımsak ekleyin.
- 4. Un ekleyin kavurun.
- 5. Su ve baharatları ekleyerek pişmeye bırakın.
- 6. Kızarmış peynirli ekmek ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun.
